喝一口就忘不掉的滋味 初夏果后荔枝 私酿酒步骤大分享!

584浏览 分类:R生活图 2020-05-22

感觉上一秒还在跨年,突然之间夏日水果们已经纷纷登场了,只能说是光阴似箭,岁月不饶人,唯一的好处大概就是薪水也默默领了很多份吧哈哈哈。说到夏日水果,除了西瓜和芒果,还有一种外表鲜艳,内在晶莹剔透的水果绝对少不了,谋母丢,伊丢系乃基喇~不过今天不是来和大家介绍荔枝如何美味的,而是要介绍荔枝酒的超简单私酿步骤,没时间解释了,快上车!

荔枝酒DIY私酿荔枝酒(约700cc)

材料:
去壳含籽荔枝1000克、糖450克(可用粗冰糖、细砂糖、黄砂糖)、煮过晾乾的玻璃罐

步骤:

将荔枝清洗乾净后剥去外壳。荔枝铺在玻璃瓶底,洒上一层糖,再铺上一层荔枝...持续到玻璃罐七分满。将剩下的冰糖平均铺上去。盖子密封,放在阴凉处三到四个月。完成,将荔枝肉过滤出来即可饮用,滤出的果肉也可以直接吃。

补充:

玻璃罐务必清洗消毒而且完全晾乾,可以大幅降低发霉的机率。酿造过程中产生沉澱物是正常的现象,不过如果表面产生一层绿,那就是发霉惹。如果喜欢较酸的口味,可以少放一点糖。瓶子不建议装超过七分满,发酵会需要空间跟时间。如果觉得成品太甜,可以加伏特加或无糖苏打水稀释甜度。成品在室温下约可以保存三到四个月,冷藏则可保存一年以上。水果酒的酒精含量虽然不高,但是酒精和糖份的加乘下,热量还是相当高,请酌量引用饮酒过量有害身体健康,未成年请勿饮酒,醉不上道才是上上之道荔枝创意吃法

 前阵子网路上流传着很有创意(也很噁心?)的荔枝吃法,评价相当两极,那就是拿荔枝沾酱油吃,或是参考生鱼片,再加入哇沙米,用海苔包着吃,各位勇者或是黑暗料理界的信徒可以尝试看看。如果是手巧的民众,也可以尝试把荔枝去仁之后包肉或虾仁来吃哦~但后者的话,使用比较不甜的艳荔而非玉荷包,或许会比较适合些。就静待各位有缘人前来挑战惹,小编我还是乖乖吃荔枝就好。

【延伸阅读】懒人也能DIY! 夏季消暑饮品手作轻鬆上手

Via/ Visual Hunt@jonycunha

以上分享内容如有侵害您的图片版权,烦请来信留言告知,我们将会及时加上版权信息。若是您反对使用与分享,我们亦秉持对版权人尊重的原则,将会儘速移除相关内容。

联络信箱:support@owlting.com

更多优质小农水果尽在「奥丁丁市集」

加入奥丁丁LINE好友,掌握市集x旅游x旅宿新讯

荔枝水果版权丁丁玻璃罐步骤一层
上一篇:
下一篇:
相关文章